药膳食疗所用的药物与食物★◈，都各有气★◈、味的偏性★◈，气味不同★◈，作用也不同★◈。祖国医学运用食物澳门尼威斯人网站8311★◈、药物性味来治疗五脏的疾病★◈。《素问·宣明五气篇》记载★◈：“五味所入★◈，★◈、肾五脏起着特殊的作用★◈。由于药膳菜品的性味不同★◈，而脏器吸收先后也各异★◈，正如《素问·至真要大论》所载★◈：“夫五味入异★◈，各归所喜★◈，故酸先入肝女王信息★◈，苦先入心★◈，甘先入脾澳门尼威斯人网站8311★◈，辛先入

　　酸女王信息★◈、辛★◈、苦★◈、咸澳门尼威斯人网站8311★◈、甘★◈，广泛存在于食物之中女王信息★◈。在制作药膳菜品时★◈，调配得好★◈，则能增进食欲★◈、防病★◈、治病★◈、保健强身★◈、益寿延年★◈。

　　酸味★◈：它由有机酸产生女王信息★◈，如醋酸等★◈，并广泛存在于食物中★◈。如★◈：青梅★◈、苹果★◈、乌贼★◈、杏子★◈、花生★◈、金橘★◈、马齿苋★◈、橙子★◈、山楂★◈、猪肉★◈、野鸭……等★◈。酸味具有健脾开胃★◈，增进食欲的功效★◈，但多食会引起消化功能紊乱★◈。

　　辛味★◈：辛味食物如★◈：马兰头★◈、芋头★◈、兔肉★◈、姜★◈、韭★◈、蒜★◈、苋菜★◈、芫荽★◈、辣椒★◈、胡椒★◈、桂皮★◈、白酒★◈、油菜★◈、骡肉★◈、胡萝卜等★◈。适量进食可刺激胃肠蠕动★◈，增加消化液的分泌★◈，促进血液循环★◈，祛风散寒★◈。但多食★◈，也会引塌火气过盛女王信息★◈，口舌起疱★◈，影响胃粘膜功能★◈。凡罹患大便秘结★◈、皮肤病★◈、痔疮等病者忌食★◈。

　　苦味★◈：苦味食物有★◈：苜蓿★◈、香椿头★◈、糯米芫青女王信息★◈、李子★◈、猪肝★◈、羊肉★◈、田龟澳门尼威斯人网站8311★◈、豆豉★◈、芦笋★◈、生菜★◈、慈菇★◈、苦菜★◈、枸杞★◈、苦瓜★◈、羊肝等女王信息★◈。具有清热★◈、燥湿与泻下作用★◈，但多食苦味★◈，会引起消化不良的疾病★◈。

　　咸味★◈：食物有★◈： 山雀★◈、鸽肉★◈、猪血★◈、鸡血★◈、蚕蛹★◈、海蜇★◈、栗子★◈、肉★◈、猪腰★◈、鸭血★◈、蟹★◈、牡蛎★◈、蛤蜊★◈、海带澳门尼威斯人网站8311★◈、食盐等★◈。咸味具有调节细胞与血液之间的渗透平衡★◈，及正常进行水盐代谢作用★◈。但心脏病患者不宜多食咸味菜品★◈。

　　甘味★◈：甘味食物有★◈：粳米★◈、玉米★◈、高梁米★◈、黑米澳门尼威斯人网站8311★◈、黑豆★◈、山药★◈、百合★◈、莲子★◈、木耳★◈、水牛肉★◈、乌骨鸡★◈、青鱼★◈、鲤鱼★◈、甲鱼★◈、牛奶★◈、冰糖等★◈。甘味食物有补气血的作用★◈。但多食会引起血糖 升高★◈，诱发心脏病★◈。国有企业★◈，澳门尼威斯人8311威斯尼斯人60555★◈，石化工业★◈。澳门尼威斯人网站8311★◈，威斯尼斯人60555★◈，